- Trực tiếp chế biến các món ăn, đảm bảo chất lượng, phù hợp với yêu cầu của khách - Kết hợp với Phụ Bếp vệ sinh công cụ, dụng cụ và khu vực làm việc - Tham gia đầy đủ các khóa đào tạo - Kiểm tra chất lượng thực phẩm mua vào và tồn kho - Kiểm tra thực phẩm trước khi chế biến - Tổ chức bảo quản và sắp xếp nguyên vật liệu theo đúng yêu cầu của từng loại. - Kiểm tra trang thiết bị hàng ngày, đề xuất sửa chữa hoặc thay thế trong trường hợp hư hỏng - Kiểm tra định kỳ hàng hóa hàng tháng - Đảm bảo vệ sinh công cụ, dụng cụ, không xảy ra tai nạn và an toàn cháy nổ - Luôn luôn đảm bảo chi phí thực phẩm theo đúng định mức đề ra. - Nắm rõ kiến thức VSATTP và lưu mẫu - Lập báo cáo công việc định kỳ - Hỗ trợ công việc được giao của Bếp Phó và Bếp Trưởng
