Bếp Trưởng Bếp Thái - GASTRO BAR Công ty Cổ Phần Zumstart

Chịu trách nhiệm quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp về tài sản, con người, chi phí và mọi hoạt động khác liên quan để duy trì sự phát triển bền vững của Nhà Hàng. * Điều hành và kiểm soát công việc trong bộ phận bếp - Phân công công việc cho nhân viên trong bộ phận bếp - Kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn của nhà hàng - Quản lý hệ thống menu hiện có. * ​Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và quy cách vận hành bếp - Chịu trách nhiệm giữ vệ sinh toàn bộ khu vực bếp. - Quan sát, giám sát việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm của toàn bộ nhân viên tại nhà hàng - Đảm bảo vệ sinh của tất cả khu vực làm việc. - Đảm bảo chất lượng vệ sinh của các món ăn trước khi phục vụ khách hàng. - Có trách nhiệm yêu cầu các nhân viên vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ, thiết bị. - Hướng dẫn, giám sát bảo quản các tài sản chung, trang thiết bị, máy móc trong gian bếp của nhân viên. * Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và quy cách vận hành bếp - Chịu trách nhiệm giữ vệ sinh toàn bộ khu vực bếp. - Quan sát, giám sát việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm của toàn bộ nhân viên tại nhà hàng - Đảm bảo vệ sinh của tất cả khu vực làm việc. - Đảm bảo chất lượng vệ sinh của các món ăn trước khi phục vụ khách hàng. - Có trách nhiệm yêu cầu các nhân viên vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ, thiết bị. - Hướng dẫn, giám sát bảo quản các tài sản chung, trang thiết bị, máy móc trong gian bếp của nhân viên. * Xây dựng đội ngũ - Phối hợp với bộ phận nhân sự tham gia tuyển dụng nhân viên bếp. - Đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên, phổ biến các quy định, quy tắc trong bếp. - Thông tin đến nhân viên những thông tin mới nhất từ cấp trên. - Kiểm tra trong việc thiết lập lịch làm việc của nhân viên tại các nhà hàng. Đảm bảo chi phí nhân công của bếp ở mức cho phép (labour cost).

Hợp đồng Lao động Các chế độ bảo hiểm đầy đủ Team Building

- Có kiến thức và am hiểu các mô hình ẩm thực Á, đặc biệt là đồ Thái - Am hiểu thị trường F&B, đối thủ cạnh tranh - Có ít nhất 03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương , ưu tiên nhà hàng Thái hoặc các mô hình nhà hàng: Dori Dori, Midang Saigon, Sochy Gastropub - Sử dụng tốt vi tính văn phòng