- Đào tạo & giám sát, đánh giá, duy trì tất cả nhân viên có thái độ phục vụ thân thiện và hiệu quả.
- Giải quyết phàn nàn của khách hàng.
- Luôn đảm bảo để có một môi trường an toàn cho cả nhân viên và khách hàng.
- Ghi nhận lịch làm việc của nhân viên và báo cáo các trường hợp nghỉ làm cho cấp quản lý trên.
- Đảm bảo các nguyên vật liệu trong nhà hàng phải đầy đủ cho ca làm.
- Thường xuyên kiểm tra vệ sinh các khu vực trong nhà hàng.
- Giám sát, đảm bảo chất lượng thức ăn, uống phải đồng nhất khi phục vụ cho khách, và tất cả các công việc khác có phát sinh trong chi nhánh làm việc.
