- Giám sát nhân viên trong ca làm việc - Giám sát tiêu chuẩn phục vụ của nhân viên - Báo cáo kịp thời lên cấp trên những vấn đề làm ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ - Quản lý trang thiết bị của nhà hàng - Chấm công, sắp xếp ca làm việc cho nhân viên - Order hàng, nhập nguyên liệu đầu vào, kiểm kho - Báo cáo thu chi tiền mặt, đối chiếu công nợ, sale report, xuất hóa đơn cho khách hàng
