* Nhiệm vụ - Bảo quản kho nguyên liệu và kho thành phẩm theo quy định của KCS, tránh: Hư hại, hao hụt, ẩm mốc, côn trùng, cháy nổ … - Tổ chức sắp xếp kho và theo dõi thẻ kho thường xuyên (lập thẻ kho cho mỗi sản phẩm). - Tổ chức kiểm kê kho thực tế (ít nhất 1 tuần/lần). - Kiểm tra số lượng nguyên liệu thực tế và so sánh thông tin trên đơn đặt hàng. Tiến hành lập phiếu Nhập kho và nhập nguyên liệu. - Theo dõi tiến độ sản xuất ra thành phẩm. Tiến hành lập phiếu Nhập kho và nhập thành phẩm. - Quản lý kho nguyên liệu và bán thành phẩm; kho bao bì và các phụ kiện, linh kiện liên quan. - Tổ chức hoạch toán kế toán kho. - Theo dõi dữ liệu Tổ thành phẩm phân bổ từ kho tổng cho các kho Cửa hàng. - Theo dõi hoạt động bán hàng của từng Cửa hàng, như: xuất bánh bán thực tế, tồn kho thực tế, doanh thu thực tế và thu tiền thực tế. - Tham gia kiểm tra thành phẩm tại các kho Cửa hàng theo số liệu sổ sách so với thực tế xuất bán, tìm ra sai sót và chênh lệch để xử lý. - Phối hợp với Order biết lượng bánh sẽ sản xuất để chuẩn bị lượng nguyên liệu sẽ cần bao nhiêu. - Phối hợp với Purchasing để biết sẽ cần nhập bao nhiêu nguyên liệu, và mất bao lâu. - Phối hợp với KCS xem nguyên liệu nào có đủ tiêu chí nhập, và thành phẩm nào được nhập với số lượng có đáp ứng đủ các đơn đặt hàng hay không. * Trách nhiệm - Báo cáo xuất nhập tồn kho tổng thành phẩm (mỗi ngày); tồn kho tổng nguyên liệu (mỗi tuần). - Kiểm kê thực tế kho tổng định kỳ. Xử lý chệnh lệch kho. - Kiểm tra các báo cáo kho của các Cửa hàng. Xử lý hàng hóa, thành phẩm bị mất mát, thất thoát hay chênh lệch. - Hạn chế tồn kho, không vượt quá 10% lượng sản xuất. - Chịu trách nhiệm bảo quản giá trị trong kho. - Chứng từ xuất, nhập kho phải lưu đầy đủ và chứng từ phải ghi rõ nội dung cũng như các chữ ký xác nhận phải rõ ràng.
