- Lập kế hoạch sử dụng vật tư, thiết bị và kiểm soát.
- Kiểm tra thường xuyên hệ thống máy lạnh, điện, nước , máy móc, công cụ dụng cụ của các bộ phận như : bếp, quầy bar, ....để kịp thời sữa chữa hoặc đề xuất thay thế các thiết bị hư hỏng.
- Giám sát chất lượng dịch vụ sữa chữa, bảo trì thuê ngoài và báo cáo cho lãnh đạo khi có yêu cầu.
- Chịu trách nhiệm theo dõi và vận hành hệ thống máy lạnh, điện, nước và hệ thống xử lý nước thải tại công ty, chi nhánh và các địa điểm kinh doanh.
- Kiểm tra, sửa chữa, cập nhật tình hình hư hỏng của các nhà hàng.
- Đánh giá tình trạng trang thiết bị khi sử dụng.
- Giải quyết các công việc phát sinh hằng ngày.