- Chịu trách nhiệm quản lý quầy bar tại nhà hàng - Chịu trách nhiệm về đào tạo chuyên môn cho nhân sự quầy Bar. Hướng dẫn nhân viên mới. Quản lý nhân sự quầy bar - Hướng dẫn, điều hành quá trình pha chế - phục vụ theo đúng tiêu chuẩn, chất lượng dịch vụ của nhà hàng; - Kiểm soát nguyên liệu, vật dụng, tài sản được giao tại các bar, và theo dõi chi phí giá vốn; - Đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) đối với thức uống phục vụ; - Kiểm soát số lượng, dự trù hàng hóa của bộ phận Bar - Kiểm tra và đánh giá chất lượng đồ uống trước khi phục vụ khách
