- Sơ chế rau, củ quả cần trong ngày - Chuẩn bị đầy đủ thực phẩm, rau củ, nguyên liệu, gia vị... - Làm vệ sinh các tủ lanh, tủ đông... dụng cụ chế biến thức ăn theo phân công - Chuẩn bị dụng cụ để ra món ăn theo yêu cầu của Tổ trưởng hay nhân viên nấu bếp - Chịu trách nhiệm về vệ sinh khu vực làm việc cũng như về an toàn lao động, an toàn thực phẩm
