Nguyên cứu, cải tiến các sản phẩm theo yêu cầu của trưởng phòng. Nguyên cứu, phân tích tính đặc trưng của sản phẩm. Nguyên cứu, phân tích chất lượng của sản phẩm. Theo dõi độ ổn định, shelife của sản phẩm. Hỗ trợ tài liệu về thông tin sp, thiết kế bao bì…sản phẩm mới cho BP Marketing & thiết kế Thử mẫu và phân tích tính đặc trưng của từng nguyên liệu, phụ gia và hương liệu. Phân tích cảm quan Theo dõi kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm So sánh tính phù hợp của từng nguyên liệu, phụ gia và hương liệu giữa các loại, các nhà cung cấp. Theo dõi độ ổn định của sản phẩm. Biên soạn quy trình và thông số kỹ thuật, Tiêu chuẩn kỹ thuật nguyên liệu cho sản phẩm mới và sản phẩm cải tiến. Chuyển giao công nghệ cho sản xuất
