- Thực hiện việc kiểm tra chất lượng nguyên liệu, bán thành phẩm khu vực nông sản, hải sản dây chuyền sản xuất. Các công đoạn, qui trình của sản phẩm. - Nắm bắt được qui trình công nghệ sản xuất, các đặc tính sản phẩm. - Kết hợp với xưởng sản xuất xử lý các điểm không phù hợp trong sản xuất. - Đảm bảo sản phẩm được kiểm soát tại các quy trình, công đoạn. - Phân loại, phát hiện các sản phẩm, bán thành phẩm sai quy trình và yêu cầu xử lý, sửa chữa. - Thực hiện các công việc dưới sự điều động của phụ trách bộ phận.
