- Nhận và tư vấn các dịch vụ của nhà hàng cho khách hàng - Nghiên cứu và thu thập thông tin về thị trường, nhu cầu khách hàng. - Tìm kiếm khách hàng từ các nguồn: công ty du lịch, các khách sạn, các ngân hàng, các công ty ở các khu vực lân cận - Tổ chức tiệc cho khách: từ lúc nhận thông tin đến lúc tiệc diễn ra - Duy trì mối quan hệ với khách hàng hiện có, thiết lập những mối quan hệ kinh doanh mới bằng việc lập kế hoạch phát triển thêm nguồn khách trong tương lai
