- Quản lý nhân viên;
- Theo dõi, giám sát tình hình tại quầy bar;
- Phối hợp với quản lý lên menu đồ uống: cocktail, mocktail, rượu… phù hợp với phong cách phục vụ của nhà hàng – khách sạn.
- Quản lý các trang thiết bị của bộ phận; Giải quyết các vấn đề phát sinh;
- Thực hiện các công việc khác theo chỉ đạo của cấp trên.