1. Quản lý nhân viên
- Lên lịch, sắp xếp điều động nhân viên thực hiện công việc.
- Training nhân viên
2. Quản lý hàng hoá, tài sản
3. Giải quyết sự cố và khiếu nại của khách
4. Điều hành công việc
- Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.
- Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần cho ca phụ trách và tổ chức thực hiện.
5. Quản lý tiêu chuẩn phục vụ
- Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng
6. Các công việc khác: Thực hiện các báo cáo lên cấp trên.