- Lập lịch, phân ca cho các nhân viên trong nhà hàng. - Theo dõi các hoạt động, phân công công việc, kiểm tra, giám sát tác phong, cử chỉ, đồng phục… của nhân viên. - Duy trì , phát triển chất lượng phục vụ, đồ ăn, thức uống. - Giải quyết các yêu cầu, sự cố, phàn nàn phát sinh của khách hàng. - Quản lý hàng hóa, tài sản, trang thiết bị của nhà hàng. - Tuyển chọn, đào tạo, phát triển và khuyến khích nhân viên. - Lập báo cáo theo ngày, tuần, tháng,…. Theo yêu cầu. - Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của BGĐ.
