- Chịu trách nhiệm quản lí trực tiếp nhân viên và hoạt động của khu vực nhà hàng - Tham gia tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới - Tổ chức đánh giá kết quả đào tạo và thử việc - Chịu trách nhiệm kiểm soát hàng hóa và lên chi phí cho bộ phận - Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày - Phối hợp với các bộ phận khác thực hiện công việc.
