- Đảm bảo chất lượng phục vụ khách hàng - Điều hành toàn bộ hoạt động phục vụ khách hàng trong nhà hàng. - Giám sát, nhắc nhở và hướng dẫn đội ngũ nhân viên thực hiện công việc. - Thường xuyên giao tiếp với khách hàng đê nắm bắt thị hiếu, tâm lý và khâu vị của khách. - Trực tiếp giải quyết các khiếu nại, thắc mắc của khách hàng. - Nắm và hiểu rõ các “chương trình khuyến mãi” tại nhà hàng đề giải thích cho khách hàng và truyền đạt cho nhân viên - Kiểm soát chất lượng món ăn, đồ uống khi ra đò. - Định kỳ phối hợp với các bộ phận liên quan đặt ra chỉ tiêu, định hướng và lập kế hoạch kinh doanh phù hợp với tỉnh hình chung. - Triển khai thực hiện các kế hoạch có hiệu quả, mang lại nguồn doanh thu, lợi nhuận cao nhất cho nhà hàng.
