* Chuẩn bị các công việc vào ca: Phân công và kiểm tra chi tiết công việc của tổ bàn - Phân công NV thực hiện công việc chuẩn bị. - Kiểm tra công việc chuẩn bị của nhân viên trước giờ phục vụ. - Cùng các nhân viên khác thực hiện công việc chuẩn bị vào ca. * Quản lý toàn bộ nhân viên thuộc tầng phụ trách - Quản lý hoạt động của nhân viên phục vụ tại khu vực phụ trách. - Phân công nhân viên thực hiện công việc setup, vệ sinh, phục vụ. - Kiểm tra các hoạt động chuẩn bị đầu ca của nhân viên và đánh giá chất lượng các công việc thực hiện. - Kiểm tra đồng phục, tác phong, diện mạo của nhân viên trước giờ phục vụ. - Tham gia hỗ trợ phục vụ khách trong giờ hoạt động của nhà hàng - Quan sát và đáp ứng các yêu cầu của khách hàng để đảm bảo khách hàng được hài lòng. - Đánh giá, ghi nhận hoặc đề xuất ghi nhận thành tích cho nhân viên tích cực.
