MÔ TẢ CÔNG VIỆC - Nhận kế hoạch sản xuất & triển khai kế hoạch sản xuất hàng ngày của xưởng sản xuất - Dẫn dắt đánh giá cảm quan thành phẩm, nguyên vật liệu, mẫu thử nghiệm theo quy trình vận hành và khi có yêu cầu; - Xây dựng các tài liệu để huấn luyện cảm quan và thực hiện huấn luyện cảm quản cho nhân viên sản xuất ở xưởng - Quản lý chất lượng của nguyên vật liệu đầu vào, đánh giá nhà cung cấp bao bì, thực hiện các thử nghiệm cho nguyên vật liệu mới - Thường xuyên giám sát quá trình sản xuất ghi chép đầy đủ các thông số tiêu hao nguyên, vật liệu, sản phẩm thu hồi, trong từng ca sản xuất theo từng loại sản phẩm. - Kịp thời phát hiện sự không phù hợp ( nếu có) về nguyên vật liệu, lao động, máy móc thiết bị để đề nghị sớm khắc phục nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn quy định - Thúc đẩy cải tiến liên tục các quy trình cốt lõi để đảm bảo duy trì chất lượng và tính hiệu quả trong sản xuất - Đảm bảo doanh nghiệp tuân thủ đúng các nguyên tắc nhằm đáp ứng yêu cầu về điều kiện sản xuất - Đào tạo nhân viên sản xuất về các quy trình, cách thức thực hiện và tiêu chuẩn chất lượng - Tham gia Thiết lập/ cập nhật tiêu chuẩn kỹ thuật cho sản phẩm D’art Chocolate (từ nguyên vật liệu đến thành phẩm) - Phát triển các tiêu chuẩn đo lường chất lượng cho doanh nghiệp - Duy trì bộ tài liệu hướng dẫn, đào tạo & quy chuẩn để đảm bảo chất lượng sản phẩm - Kiểm tra quy trình, thực hiện các bước so sánh với tiêu chuẩn đã được xác định từ trước. - Phân tích các thông số để tìm ra điểm chênh lệch so với tiêu chuẩn ban đầu - Phối hợp với khách hàng và nhà cung cấp để giải quyết các vấn đề liên quan đến chất lượng - Cùng các bên liên quan xem xét nguyên nhân và khắc phục hậu quả trong trường hợp xảy ra lỗi. - Tham gia vào nhóm nghiên cứu xây dựng & phát triển HACCP và là thành viên của nhóm HACCP - Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của BOD
