- Tổ chức, điều hành và kiểm soát toàn bộ hoạt động sản xuất của Nhà máy HCM.
- Xây dựng hệ thống vận hành bài bản ngay từ giai đoạn đầu:
+ Cơ cấu tổ chức Phòng Sản xuất
+ Quy trình vận hành (SOP)
+ KPI sản xuất & hệ thống quản lý ca/kíp
+ Đào tạo & phát triển đội ngũ
- Quản lý vận hành các dây chuyền:
+ Thu hồi & tinh chế cồn (từ dịch men bia)
+ Hệ thống sấy men bia khô
+ Xay nghiền – hoàn thiện & đóng gói
+ Lên men sinh khối nấm men
+ Lên men Probiotic (GĐ2)
+ Sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe đạt chuẩn HS-GMP (GĐ2)
- Đảm bảo các chỉ tiêu:
+ Sản lượng & tiến độ đơn hàng
+ Chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn GMP/GMP+, HACCP, ISO 22000 & HS-GMP (GĐ2)
+ Hiệu suất thiết bị (OEE) cao
+ Tối ưu chi phí sản xuất & giảm hao hụt
+ An toàn lao động (mục tiêu Zero Accident), 5S & vệ sinh nhà xưởng
- Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận: QA, Bảo trì, Công nghệ, Mua hàng, Kho vận, Kinh doanh, R&D.
- Dẫn dắt đội ngũ sản xuất phát triển chuyên nghiệp, kỷ luật và có năng lực cao.
